CIP在線清洗系統(tǒng)即CLEAN IN PLACE(原位清洗)。

       CIP在線清洗系統(tǒng)即不分解生產(chǎn)設(shè)備，又可用簡單操作方法安全自動的清洗系統(tǒng)，幾乎被引進到所有的食品，飲料及制藥等工廠。CIP清洗不僅能清洗機器，而且還能控制微生物。
 

       適用于乳品廠、啤酒廠、飲料及一般食品廠的物料管道設(shè)備的就地清洗。

       主要材質(zhì)：SUS304和或316L，本設(shè)備由堿罐、酸罐、熱水罐、各種管道和氣動閥門、壓力變送器、電導(dǎo)率儀、鉑熱電阻及控制系統(tǒng)等構(gòu)成，其利用離心泵輸送清洗液在物料管道和設(shè)備內(nèi)進行強制循環(huán)，達到清洗目的。
 

CIP在線清洗系統(tǒng)其有以下的優(yōu)點：

1．能使生產(chǎn)計劃合理化及提高生產(chǎn)能力。

2．與手洗相比較，不但沒有因作業(yè)者之差異而影響清洗效果，還能提高其產(chǎn)品質(zhì)量。

3．能防止清洗作業(yè)中的危險，節(jié)省勞動力。

4．可節(jié)能清洗劑、蒸汽、水及生產(chǎn)成本。

5、能增加機器部件的使用年限。

       醫(yī)藥行業(yè)中CIP還與WIP（wash in place）有所不同，后者指設(shè)備主體不動，零部件拆下至清洗間清洗。
 

清洗系統(tǒng)的操作流程：

       清洗順序：40℃清水、2%堿、40℃清水、0.8%酸、90℃以上熱水、依次清洗。

1、按規(guī)定時間清洗并記錄。

2、加水量約80%，即蓋住加熱盤管即可。

3、酸堿濃度。

4、清洗前檢測濃度，不夠可添加適當?shù)牧俊?br />
5、根據(jù)酸堿污染程度，決定是否重新配制。

6、正確連接進出分配器。

7、時常檢查輸水器，防止阻塞。

8、檢查管道、閥門無誤后，方可啟動離心泵進行清洗。

9、當用酸堿清洗時，清洗完畢后，打開回流泵，使酸堿分別流入酸罐、堿罐。

10、最后用清水進行沖洗，清洗完畢。

11、用試紙測試呈中性即可。